파스타가 다이어트 식품이라네요

영국 공인 영양사 니콜라 루들럼 레인은

"파스타는 적정량과 균형만 맞추면 체중 감량 식단이 될 수 있다"며

"파스타 자체는 지방 함량이 낮고, 각종 영양소를 포함하고 있기 때문이다"라고 말했다.   

파스타는 실제로 다이어트에 도움이 되는 음식이다.
파스타의 주재료인 '듀럼밀 세몰리나'는 밀의 일종인데, 다른 속식보다 단백질 함량이 높다.   

쌀의 단백질 함량은 6~8%이고,  듀럼밀은 13~16%다. 또 듀럼밀은 몸에서 느리게 소화돼 다이어트에도 좋다.

체내에서 느리게 소화, 분해되면 혈당을 천천히 높이고 지방으로 축적되기 전에 에너지원인 포도당 단계에서 소모된다.